1 - 1 / 1 1 |
1. Meso polžev kot alternativni vir beljakovin Nina Berglez, 2018, undergraduate thesis Keywords: polži, meso polžev, polžja farma, prehranska vrednost, energijska vrednost, fizikalno-kemijske lastnosti, beljakovine, maščobnokislinska sestava, senzorične lastnosti |