91. Raziskava mnenj slovenskih otrok o vonjih eteričnih olj pelargonije, sivke in ilanga za odišavljanje kozmetičnih izdelkovKatja Kladnik, 2020, bachelor thesis/paper Keywords: Eterično olje, ilang-ilang, kozmetika, otroci, pelargonija, sivka Full text (file, 1,10 MB) |
92. Maščobnokislinska sestava in antioksidativni potencial orehovega oljaJurij Bizjak, 2015, master's thesis Keywords: oreh, orehovo olje, obstojnost, skladiščenje, omega 3 maščobne kisline, maščobnokislinska sestava, proste maščobne kisline, p-anizidinska vrednost, peroksidno število, antioksidativni potencial, DPPH, Totox vrednost, konjugirani dieni, konjugirani trieni Full text (file, 1,78 MB) |
93. Vpliv sorte oljke (Olea europaea) na kemijske in dielektrične lastnosti plodov in oljaJana Drnovšček, 2015, master's thesis Keywords: oljka, Olea europaea, plodovi oljke, oljčno olje, sestava oljk, maščobno kislinska sestava, fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, proste maščobne kisline, peroksidno število, dielektrične lastnosti Full text (file, 1,55 MB) |
94. Vpliv dodatka rastlinskih ekstaktov rožmarina in skorje bora na preprečevanje oksidacije govejih sekljancevUrška Pavčnik, 2013, master's thesis Keywords: mesni izdelki, goveji sekljanci, oksidacija lipidov, hidroksiholesteroli, rastlinski izvlečki, izvlečki rožmarina, izvlečki skorje bora, antioksidanti, maščobne kisline, laneno olje, senzorične lastnosti Full text (file, 1,06 MB) |
95. Določanje sterolne sestave olja navadnega rička (Camelina sativa (L.) Crantz)Zala Kolenc, 2012, master's thesis Keywords: ričkovo olje, Camelina sativa (L.) Crantz, steroli, določanje sterolov, plinska kromatografija, ekstrakcija na trdnem nosilcu, validacija metod Full text (file, 1,19 MB) |
96. Zasnova analitičnega postopka ugotavljanja pristnosti in stopnje predelave bučnega oljaBojan Butinar, 2012, doctoral dissertation Keywords: jedilna olja, bučno olje, Cucurbita pepo L., deviško oljčno olje, analizne metode, HPLC, GC-MS, [delta]-5 steroli, [delta]-7 steroli, maščobne kisline, trans-maščobne kisline, stereospecifična analiza triacilglicerolov, vitamin E, alfa-tokomonoenol, gama-tokomonoenol, statistična analiza, drevo odločanja, pristnost olj, stopnja predelave bučnega olja Full text (file, 10,34 MB) |
97. Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj Slovenske IstreErika Bešter, 2007, doctoral dissertation Keywords: olje, rastlinsko olje, ekstra deviško oljčno olje, cv."Istrska belica", cv. "Leccino", sončnično olje, skladiščenje, segrevanje, oksidacija, antioksidanti, antioksidacijska učinkovitost, oksidacijska stabilnost Full text (file, 1,00 MB) |
98. Povezava med klasičnimi metodami določitve stopnje oksidacije rastlinskih olj in njihovimi dielektričnimi lastnostmiKlavdija Zalokar, 2012, undergraduate thesis Keywords: olje, jedilna olja, sončnično olje, avtooksidacija olj, dielektrične lastnosti, maščobna števila, peroksidno število, p-anizidinska vrednost, konjugirani dieni, konjugirani trieni, celokupne polarne snovi, TPM vrednost Full text (file, 2,06 MB) |
99. Oksidativna stabilnost olja navadnega rička (Camelina sativa)Vojko Nikolič, 2006, undergraduate thesis Keywords: rastlinska olja, olje navadnega rička, totrovo olje, Camelina sativa, proste maščobne kisline, fenolne spojine, tokoferoli, oksidativna stabilnost, peroksidno število, p-anizidinska vrednost Full text (file, 384,66 KB) |
|