61. Vpliv temperature na potek fermentacije moštaAna Brdnik, 2020, undergraduate thesis Keywords: mošt, vinske kvasovke, Saccharomyces, ne-Saccharomyces, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, fizikalnokemijske lastnosti Full text (file, 872,29 KB) |
62. Fermentacijske lastnosti ne-Saccharomyces vinskih kvasovkEva Sagadin, 2020, master's thesis Keywords: vino, vinske kvasovke, ne-Saccharomyces, starterske kulture, hranila za kvasovke, alkoholna fermentacija, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti Full text (file, 2,48 MB) |
63. Analiza proteoma pivskih kvasovk Saccharomyces pastorianus zaporednih šarž fermentacijNataša Ciber, 2016, master's thesis Keywords: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, proteomika, zaporedne šarže fermentacije, diferencialno izraženi proteini, stresni proteini, glikolitični encimi Full text (file, 4,06 MB) |
64. Uporabnost različnih metod določanja vitalnosti kvasovk v pivovarniJure Bizjak, 2014, master's thesis Keywords: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, vitalnost, živost, fermentacija, shranjevanje kvasovk, poraba diacetila, vitalna titracija, zmožnost zakisanja Full text (file, 1,29 MB) |
65. Vloga signalnih molekul pri alkoholni fermentaciji s čisto in združeno starter kulturoKatja Bezek, 2012, master's thesis Keywords: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Candida zemplinina, alkoholna fermentacija, čista starter kultura, združena starter kultura, komunikacija med celicami, zaznavanje celične gostote, signalne molekule, feniletanol, triptofol, aromatski profil Full text (file, 1,50 MB) |
66. Vpliv proteinskih hidrolizatov polenovke in piščanca na oksidacijski status in mitohondrijski proteom kvasovke vrste Saccharomyces cerevisiaeTatjana Koštomaj, 2016, undergraduate thesis Keywords: proteini, proteinski hidrolizati, bioaktivni peptidi, antioksidativni peptidi, polenovka, piščanec, Saccharomyces cerevisiae, proteomika, mitohondrijski proteom, proteinski profil, dvodimenzionalna gelska elektroforeza Full text (file, 2,19 MB) |
67. Priprava kvasovke Saccharomyces cerevisiae kot modelnega organizma za študij deregulirane glikolize, ki je značilna za humane rakaste celiceIrena Pohar, 2016, undergraduate thesis Keywords: rak, humane rakaste celice, deregulirana glikoliza, fruktoza-6-fosfat-1-kinaza, kratek visokoaktiven fragment, Saccharomyces cerevisiae, heterologna ekspresija Full text (file, 1,12 MB) |
68. Izražanje modificiranega gena pfkA glive Aspergillus niger v kvasovki Saccharomyces cerevisiaeNika Turk, 2015, undergraduate thesis Keywords: glikoliza, 6-fosfofrukto-1-kinaza, kratek fragment, Aspergillus niger, inhibicija, citrat, Saccharomyces cerevisiae, kvasni plazmidi, transformacija kvasovk Full text (file, 3,16 MB) |
69. Postopek ugotavljanja estrogenske aktivnosti odpadnih vodTina Smodej, 2012, undergraduate thesis Keywords: ekotoksikologija, varstvo okolja, biološki testi, YES test, biološke čistilne naprave, odpadne vode, hormoni, estrogen, estrogenska aktivnost, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Slovenija Full text (file, 718,17 KB) |
70. Klasične in sodobne metode določanja števila kvasovk vrst Saccharomyces cerevisiae in Dekkera bruxellensis v realnih vzorcihTina Lukan Jezerčić, 2012, undergraduate thesis Keywords: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Dekkera bruxellensis, določanje števila kvasovk, štetje kvasovk, mošt, vino, klasične metode, molekularne tehnike, PCR v realnem času, izolacija DNK kvasovk Full text (file, 1,62 MB) |