41. Populacijska genomika avtohtonih kvasovk rodu Saccharomyces iz jabolčnega vinaUrška Vrhovnik, 2019, master's thesis Keywords: jabolčno vino, kvasovke, Saccharomyces, hibridi, alkoholna fermentacija, genetska kariotipizacija, PFGE, mikrosateliti, fenotipske lastnosti Full text (file, 2,50 MB) |
42. Vpliv alelov gena MKT1 na odpornost kvasovke Saccharomyces cerevisiae proti kofeinu in rapamicinuPeter Kogovšek, 2019, master's thesis/paper Keywords: kvasovka, Saccharomyces cerevisiae, CRISPR-Cas9 sistem, zamenjava alelov, gen
MKT1, sev AWRI1631, sevBY4741, redčitvena linija, kofein, rapamicin Full text (file, 3,29 MB) |
43. Vpliv gojišča na rast glive Cordyceps militaris in njeni biološki učinki na kvasovko Saccharomyces cerevisiaePrimož Turnšek, 2019, master's thesis Keywords: glive, Cordyceps militaris, bioaktivne spojine, rast, gojišča, kordicepin, znotrajcelična raven ATP, znotrajcelična oksidacija, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 2,71 MB) |
|
45. Vpliv ekstraktov pečenega govejega mesa na znotrajcelično oksidacijo v kvasovkah vrste Saccharomyces cerevisiaeArnela Delić, 2019, master's thesis Keywords: goveje meso, toplotna obdelava, heterociklični amini, karcinogene spojine, mutagene spojine, oksidativni stres, znotrajcelična oksidacija, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 2,11 MB) |
46. Optimizacija mlečnokislinske fermentacije cianobakterij vrste Arthrospira platensisNik Mahnič, 2019, master's thesis Keywords: mikroalge, cianobakterije, Arthrospira platensis, spirulina, mlečnokislinska fermentacija, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, optimizacija, antioksidativna učinkovitost, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 1,64 MB) |
|
|
49. Karakterizacija pivovarskih sevov Saccharomyces pastorianus za učinkovito izrabo ajdove in prosene pivine v pivovarskih razmerahSaška Košir, 2020, master's thesis Keywords: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces spp., pivo, pivu podobna pijača, pivina, ječmenova pivina, prosena pivina, ajdova pivina, tehnološke lastnosti, fermentacija, hlapne fenolne spojine, flokulacija Full text (file, 2,42 MB) |
|