11. Bioaktivne snovi v hmelju (Humulus lupulus L.)Filip Komplet, 2019, undergraduate thesis Keywords: Hmelj, Humulus lupulus, bioaktivne snovi, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, fenoli, karotenoidi. Full text (file, 1,40 MB) |
12. Vpliv dušika na vsebnost antocianov in klorofila v plodovih jablane (Malus domestica Borkh.)Andrej Šuvak, 2013, undergraduate thesis Keywords: sadjarstvo, jablana, Malus domestica Borkh., dušik, klorofil, antociani, karotenoidi, Elstar, Zlati delišes, sorte, obarvanost plodov Full text (file, 1,08 MB) |
13. Sinteznobiološki pristop k izboljšanju karotenoidne biosintezne poti z uporabo cinkovih prstovJernej Turnšek, 2012, undergraduate thesis Keywords: sintezna biologija, metabolni inženiring, karotenoidi, likopen, ß-karoten, zeaksantin, E. coli, DNA ogrodja, DNA origami, cinkovi prsti, prenos energije z resonanco, biosinteza, biotehnologija, synthetic biology, metabolic engineering, carotenoids, lycopene, ß-caroten, zeaxantin, DNA scaffolds, program DNA, DNA origami, zinc fingers, rasonance energy transfer, biosynthesis, biotechnology Full text (file, 6,45 MB) |
14. Prehranska vrednost čipsa rdeče pese in korenja, pripravljenega z različnimi postopki sušenjaMarjetka Kastelic Švab, 2016, master's thesis Keywords: rdeča pesa, Beta vulgaris, korenje, Daucus carota, sušenje živil, vakuumsko sušenje, konvekcijsko sušenje, zelenjavni čips, prehranska vrednost, fizikalno-kemijske lastnosti, spremembe pri sušenju živil, antioksidativni potencial, askorbinska kislina, karotenoidi, maščobnokislinska sestava, senzorične lastnosti Full text (file, 1,43 MB) |
15. Zeaksantin, [beta]-kriptoksantin in ostali ksantofili v jajčnih rumenjakihLučka Brulc, 2015, doctoral dissertation Keywords: jajca, jajčni rumenjak, karotenoidi, ksantofili, zeaksantin, beta-kriptoksantin, analizne metode, kromatografske tehnike, HPLC, navadno volčje jabolko, Physalis alkekengi Full text (file, 2,44 MB) |
16. Vpliv tehnoloških postopkov na spremembe fenolnih spojin v sokovih in nektarjihKajetan Trošt, 2009, doctoral dissertation Keywords: sadni sokovi, sadni nektarji, stabilnost sokov, stabilnost nektarjev, borovnica, aronija, pomaranča, borovničev nektar, pomarančni sok, antioksidanti, fenolne spojine, polifenoli, antociani, flavanoli, fenolne kisline, antioksidativna učinkovitost, vitamin C, karotenoidi, HMF, skladiščenje soka, tehnološki postopki, pakiranje, embalažni materiali, steklo, karton, PET Full text (file, 1,55 MB) |
17. Bioaktivne snovi v čemažu (Allium ursinum L.)Anže Stražar, 2020, undergraduate thesis Keywords: čemaž, Allium ursinum, bioaktivne snovi, žveplove spojine, fenolne spojine, triterpenoidi, karotenoidi, klorofili Full text (file, 1,58 MB) |
18. Zanimivi primeri genetskih lastnosti izbranih poljščin in zelenjadnicTomaž Trafela, 2020, undergraduate thesis Keywords: Soja, KTi, BBI, pšenica, Rht, korenje, karotenoidi, antociani, paradižnik, sun, ovate Full text (file, 893,48 KB) |
19. Biološka dostopnost bioaktivnih snovi v sadju in zelenjaviKristina Polc, 2020, undergraduate thesis Keywords: bioaktivne snovi, sadje, zelenjava, biološka dostopnost, polifenolne spojine, karotenoidi, glukozinolati, fitosteroli, vitamin C Full text (file, 1,20 MB) |
20. Vpliv selena na vodne rastline preraslolistni dristavec (Potamogeton perfoliatus), klasasti rmanec (Myriophyllum spicatum) in navadni rogolist (Ceratophyllum demersum)Martin Vrhovšek, 2013, undergraduate thesis Keywords: vodne rastline, vpliv selena, klorofil a, klorofil b, karotenoidi, antociani Full text (file, 1,79 MB) |