1 - 2 / 2 1 |
1. Vpliv dodatka kislega testa s kaljenimi zrni pire na tehnološke in senzorične lastnosti kruha 2020, master's thesis/paper Keywords: pekovski izdelki, kruh, kislo testo, kaljena zrna pire, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti |
2. Vpliv dodatka kislega testa s kaljenimi zrni pire na tehnološke in senzorične lastnosti kruha Laura Neuwirth, 2020, master's thesis Keywords: pekovski izdelki, kruh, kislo testo, kaljena zrna pire, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti |