1 - 3 / 3 1 |
1. Fermentacijske lastnosti izolata avtohtonih kvasovk pri alkoholni fermentaciji sorte Renski rizling Maruša Kersnik, 2016, undergraduate thesis Keywords: mošt, vino, Renski rizling, vinske kvasovke, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, izolat avtohtonih kvasovk, Saccharomyces cerevisiae, fizikalnokemijske lastnosti |
2. Uporaba bakteriofagov v kozmetičnih izdelkih Eva Žejn, 2022, undergraduate thesis Keywords: Akne vulgaris, C. acnes bakteriofagi, stabilnost, Cutibacterium acnes, serum, izolat, mikrobiota |
3. Priprava biskvitov s povečano vsebnostjo beljakovin Monika Lesjak, 2023, master's thesis Keywords: biskvit, beljakovine, sojin izolat, sojine tropine, senzorična analiza, teksturne lastnosti, reološke lastnosti, fizikalno-kemijske lastnosti, hranilna vrednost |