1 - 1 / 1 1 |
1. Tehnologija izdelave liofilizirane ovčje albuminske skute ter njena uporabnost v prehrani športnikov in gastronomiji Maruša Štangar, 2024, master's thesis Keywords: ovčja albuminska skuta, liofilizacija, inovativna živila, športna prehrana, gastronomija |