1. Prekmurska gibanica in vinoMarjeta Rogina, 2009, undergraduate thesis Keywords: prekmurska gibanica, gastronomija, kombiniranje jedi in pijač, slovenske nacionalne jedi, vino, sladki muškat, chardonnay, traminec, sivi pinot, laški rizling, sauvignon, kemijska sestava, senzorične lastnosti Full text (file, 630,25 KB) |
|
|
|
|
6. Gastronomska in prehranska analiza hotelskih postrežnih večerijTinca Frumen, 2012, undergraduate thesis Keywords: gostinstvo, hoteli, hotelska kuhinja, hotelske večerje, banketi, jedilniki, gastronomija, gotove jedi, prehrana, prehranska vrednost, kemijska sestava Full text (file, 853,21 KB) |
|
8. Idejna zasnova Kulinarične tržnice in razširitev Biotehnične fakultete v LjubljaniKristjan Koprivec, 2023, master's thesis/paper Keywords: Kulinarična tržnica, Biotehniška fakulteta, Ljubljana, tržnica, kulinarika, gastronomija, hortikultura, edukacija, laboratoriji, trg Full text (file, 83,19 MB) This document has more files! More... |
9. Koncept celostne izkušnje na področju kulinaričnega turizmaTanja Gregorin, 2023, master's thesis Keywords: turizem, gastronomija, uporabniška izkušnja, zadovoljstvo, raziskave, analiza, izboljšave Full text (file, 718,35 KB) |
|