31. Protimikrobno delovanje ekstraktov rožmarina na bakterije rodu CampylobacterIvana Basić, 2006, undergraduate thesis Keywords: patogeni mikroorganizmi, Campylobacter, rast mikroorganizmov, ekstrakt rožmarina, protimikrobno delovanje, karnozolna kislina, obrambni mehanizmi, minimalna inhibitorna koncentracija Full text (file, 686,59 KB) |
32. Vpliv naravnih začimb in začimbnih ekstraktov na parametre kakovosti pasteriziranih gotovih jediDarja Janežič, 2006, undergraduate thesis Keywords: gotove jedi, pasterizirane gotove jedi, piščančji paprikaš, bograč, mleta rdeča paprika, ekstrakt rdeče paprike, senzorične lastnosti, kemijska sestava, obstojnost gotovih jedi, skladiščenje Full text (file, 525,23 KB) |
33. Ugotavljanje protimikrobne aktivnosti ekstrakta rožmarina (Rosmarinus officinalis L.) na bakterijah Escherichia coliMirjan Švagelj, 2006, undergraduate thesis Keywords: mikroorganizmi, Escherichia coli, kultivabilnost, metabolna aktivnost, ekstrakt rožmarina, Rosmarinus officinalis L., CellTiter-Blue, BacTiter-Glo Full text (file, 940,25 KB) |
|
|
|
|
38. Ugotavljanje antioksidativnih in protimikrobnih lastnosti ekstrakta jabolčnih olupkov, ki ga lahko dodajamo hitozanskemu premazu za živilaNina Mavrič, 2021, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, jedilni premazi, hitozan, jabolčni ekstrakt, antioksidativno delovanje, protimikrobno delovanje Full text (file, 4,70 MB) |
39. Učinkovitost ekstrakta hmelja v zaščiti kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae pred oksidativnim stresomSara Keber, 2021, undergraduate thesis Keywords: hmelj, ekstrakt hmelja, fenolne spojine, flavonoidi, ksantohumol, antioksidanti, oksidativni stres, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 654,81 KB) |
40. Vpliv obsevanja jabolk s svetlobo različnih valovnih dolžin na njihov bioaktivni potencialSara Goršek, 2021, master's thesis Keywords: jabolka, Malus domestica, ekstrakt jabolčnih lupin, obsevanje jabolk, vsebnost flavonoidov, MIC, antioksidativni potencial, adhezija na jabolku Full text (file, 1,76 MB) |