1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv različnih dejavnikov na potek fermentacije in nekatere kakovostne parametre piva Gašper Korat, 2021, undergraduate thesis Keywords: pivo, kakovost piva, fermentacija, temperatura, kvasovke, ekstrakt v osnovni sladici, določanje stopnje alkohola, določanje pravega ekstrakta, določanje grenčice, določanje prostega aminokislinskega dušika, kinetika fermentacije |