1 - 2 / 2 1 |
1. Primerjava senzoričnih in fizikalno-kemijskih lastnosti gojenih in prostoživečih brancinov (Dicentrarchus labrax) Jure Renko, 2012, undergraduate thesis Keywords: ribe, gojeni brancin, prostoživeči brancin, Dicentrarchus labrax, sestava mesa brancinov, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti, maščobnokislinska sestava, n-3 maščobne kisline, tekstura brancinov |
2. Percepcija kakovosti prostoživečih in vzrejenih brancinov Marina Benko, 2012, undergraduate thesis Keywords: ribe, brancin, vzrejene morske ribe, prostoživeče morske ribe, tehnologija vzreje, kakovost, percepcija, senzorične lastnosti, porabniki, Slovenija, diplomske naloge |