Keywords: biceps femoris, potenciacija, utrujenost, centralna utrujenost, periferna utrujenost, hitra moč, hitrost razvoja sile - RFD, ekscentrična preobremenitev, inercialna naprava s vztrajnikom, TMG – tenziomiografijaFull text (file, 3,72 MB)
Keywords: meso, goveje meso, musculus Psoas major, musculus Longissimus lumborum, musculus Semimembranosus, musculus Biceps femoris, musculus Semitendinosus, musculus Triceps brachii, zorenje mesa, kemijska sestava, neproteinski dušik, kolagen, hidroksiprolin, barva govejega mesa, Warner-Bratzler strižna sila, senzorična kakovostFull text (file, 1,54 MB)