1 - 1 / 1 1 |
1. Senzorična sprejemljivost kranjske klobase z manj nitritne in kuhinjske soli Mateja Torjan, 2013, undergraduate thesis Keywords: mesni izdelki, kranjska klobasa, nitritna sol, kuhinjska sol, manjša vsebnost soli, aroma, barva, senzorične lastnosti |