21. Vpliv osvetljevanja s svetlobo različnih valovnih dolžin na antioksidativni potencial kaljene pšeniceKatja Golob, 2018, master's thesis Keywords: pšenica, Triticum aestivum, kaljenje, kaljena zrna, kalčki, svetloba, osvetljevanje, LED, tema, fenolne spojine, antioksidativni potencial, Folin Ciocalteu metoda, DPPH metoda, ABTS metoda Full text (file, 1,58 MB) |
|
23. Antioksidativne lastnosti kruha obogatenega z dodatkom kaljenih pirinih zrnNina Kukman, 2019, undergraduate thesis Keywords: pira, Triticum spelta, obogaten kruh, kaljena pirina zrna, antioksidanti, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH, ABTS Full text (file, 906,54 KB) |
24. Vsebnost fenolnih spojin in antioksidativni potencial kaljenih semen navadnega rička (Camelina sativa L.)Ana Ilešič, 2019, master's thesis Keywords: navadni riček, Camelina sativa L., semena, kaljenje, antioksidativni potencial, fenolne spojine, flavonoidi, toplotna obdelava Full text (file, 2,33 MB) |
|
|
27. Flavonoidi v slovenskih sortah hmeljaNika Kunšek, 2022, master's thesis Keywords: hmelj, Humulus lupulus L., flavonoidi, fenolne spojine, antioksidativni potencial, alfa-kisline, beta-kisline Full text (file, 1,81 MB) |
|
29. Vpliv različnih postopkov priprave na nekatere prehransko pomembne komponente psevdožitAna Glibota, 2022, master's thesis Keywords: psevdožita, ajda, kvinoja, amarant, kaljenje, namakanje, sušenje, kuhanje, fenoli, antioksidativni potencial, fitinska kislina, prehranska vlaknina Full text (file, 1,65 MB) |
30. Vsebnost fenolnih spojin in antioksidativni potencial kaljenih semen industrijske konoplje (Cannabis sativa L.)Ajda Oblak, 2024, master's thesis Keywords: industrijska konoplja, Cannabis sativa L., semena, kaljenje, fenolne spojine, flavonoidi, fenolne kisline, antioksidanti Full text (file, 2,26 MB) |