1 - 2 / 2 1 |
1. Optimizacija teksture mesne emulzije z dodatkom karagenana Slavica Bojić, 2018, master's thesis Keywords: mesna emulzija, aditivi, karagenan, fosfati, tekstura, senzorične lastnosti |
2. Vpliv protitočne mreže na pridelek navadne hruške (Pyrus communis L.) sort 'Viljamovka' in 'Abate Fetel' Slavica Bojić, 2016, master's thesis Keywords: hruška, Pyrus communis, protitočna mreža, pridelek, mikroklima, toča |