Keywords: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnostiFull text (file, 2,15 MB)
Keywords: kvasovke, Saccharomyces pastorianus, kloni zaporedne uporabe, ječmenova pivina, fermentacija, kinetika, specifična hitrost rasti, primerjava genomovFull text (file, 2,66 MB)
Keywords: avtofagija, kvasovke, staranje, CLS, živost, kultivabilnost, matični mleček, rapamicin, Saccharomyces cerevisiae, optimizacijaFull text (file, 1,05 MB)
Keywords: mikrokapsulacija, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, hitozan, ciklodekstrini, alginatFull text (file, 2,36 MB)
Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, varjenje piva, poraba sladkorjev, maltoza, katabolna represija, sporulacijaFull text (file, 2,65 MB)
Keywords: Saccharomyces cerevisiae, oljne kvasovke, založni lipidi, okoljski izolati, barvilo nilsko rdeče, spektrometrija, polimorfizem posameznih nukleotidovFull text (file, 3,51 MB)