31. Vloga citosolne in mitohondrijske superoksid dismutaze v celicah kvasovke s spremenjenim oksidacijskim stanjemRomana Glavan, 2015, master's thesis Keywords: antioksidanti, kvercetin, askorbinska kislina, oksidativni stres, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, encimi, superoksid dismutaza, specifična aktivnost SOD Full text (file, 452,54 KB) |
32. Kinetika metabolizma megnetiziranih kvasovk Saccharomyces bayanus in možnost uporabe v tehnologiji penečih vinKristjan Kraševec, 2015, master's thesis Keywords: biotehnologija, vino, kvasovke, peneča vina, nanotehnologija, magnetni nanodelci, Saccharomyces bayanus, tehnologija penečih vin Full text (file, 3,90 MB) |
33. Biotransformacija v mikrokanalu s kvasovkami, imobiliziranimi na podlagi magnetizmaMojca Njegač, 2016, undergraduate thesis Keywords: biotehnologija, mikroreaktor, kvasovke, biotransformacija, fumaraza, imobilizacija, nanodelci, saccharomyces cerevisiae, magnetizem Full text (file, 1,14 MB) |
34. Vpliv eksogenih antioksidantov na endogeni antioksidativni obrambni sistem pri kvasovki Saccharomyces cerevisiaeTeja Zakrajšek, 2014, doctoral dissertation Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, modelni organizem, fiziologija kvasovk, ekologija kvasovk, antioksidanti, endogeni antioksidativni obrambni sistemi, eksogeni antioksidanti, oksidativni stres, proteomi Full text (file, 3,32 MB) |
35. Vpliv temperature na potek fermentacije moštaAna Brdnik, 2020, undergraduate thesis Keywords: mošt, vinske kvasovke, Saccharomyces, ne-Saccharomyces, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, fizikalnokemijske lastnosti Full text (file, 872,29 KB) |
36. Fermentacijske lastnosti ne-Saccharomyces vinskih kvasovkEva Sagadin, 2020, master's thesis Keywords: vino, vinske kvasovke, ne-Saccharomyces, starterske kulture, hranila za kvasovke, alkoholna fermentacija, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti Full text (file, 2,48 MB) |
37. Analiza proteoma pivskih kvasovk Saccharomyces pastorianus zaporednih šarž fermentacijNataša Ciber, 2016, master's thesis Keywords: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, proteomika, zaporedne šarže fermentacije, diferencialno izraženi proteini, stresni proteini, glikolitični encimi Full text (file, 4,06 MB) |
38. Uporabnost različnih metod določanja vitalnosti kvasovk v pivovarniJure Bizjak, 2014, master's thesis Keywords: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, vitalnost, živost, fermentacija, shranjevanje kvasovk, poraba diacetila, vitalna titracija, zmožnost zakisanja Full text (file, 1,29 MB) |
39. Vloga signalnih molekul pri alkoholni fermentaciji s čisto in združeno starter kulturoKatja Bezek, 2012, master's thesis Keywords: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Candida zemplinina, alkoholna fermentacija, čista starter kultura, združena starter kultura, komunikacija med celicami, zaznavanje celične gostote, signalne molekule, feniletanol, triptofol, aromatski profil Full text (file, 1,50 MB) |
40. Postopek ugotavljanja estrogenske aktivnosti odpadnih vodTina Smodej, 2012, undergraduate thesis Keywords: ekotoksikologija, varstvo okolja, biološki testi, YES test, biološke čistilne naprave, odpadne vode, hormoni, estrogen, estrogenska aktivnost, kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Slovenija Full text (file, 718,17 KB) |