1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv rezanja in kontrolirane atmosfere na vsebnost vitamina C v zelju Marjan Rener, 2006, undergraduate thesis Keywords: skladiščenje zelenjave, zelje, narezano zelje, kontrolirana atmosfera, vitamin C, askorbinska kislina, dehidroaskorbinska kislina, dihanje |