1 - 4 / 4 1 |
1. Ugotavljanje kritičnih kontrolnih točk za analizo mikrobioloških tveganj v klavnici perutnine Vanja Uhan, 2011, undergraduate thesis Keywords: nadzor nad živili, kritične kontrolne točke, HACCP, higiena živil, perutninsko meso, klavnice, patogeni mikroorganizmi, Campylobacter, Salmonella, Listeria monocytogenes, Hygram |
3. Tehnologije mesa in mesnin I Lea Demšar, Tomaž Polak, 2010, other educational material Keywords: meso, mesni izdelki |