1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv dodatka kislega testa s kaljenimi zrni pire na tehnološke in senzorične lastnosti kruha Laura Neuwirth, 2020, master's thesis Keywords: pekovski izdelki, kruh, kislo testo, kaljena zrna pire, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti |