1 - 1 / 1 1 |
1. Antioksidativne lastnosti kruha, obogatenega z dodatkom kaljenih pšeničnih zrn Karmen Porenta, 2020, undergraduate thesis Keywords: pšenica, Triticum aestivum, obogaten kruh, kaljena pšenična zrna, antioksidanti, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, ABTS, DPPH |