1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv časa maceracije grozdja sorte Modra frankinja na ekstrakcijo polifenolov Jure Grubar, 2016, undergraduate thesis Keywords: vino, rdeča vina, Modra frankinja, kakovost vina, maceracija, fenoli, fenolne spojine, antociani, flavonoidi, neflavonoidi, kemijska sestava |