|
|
|
|
|
|
|
38. Fermentacijske lastnosti monospornih mutant pivskih kvasovk z izboljšanim sprejemom maltozeEla Stergar, 2023, master's thesis Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, varjenje piva, poraba sladkorjev, maltoza, katabolna represija, sporulacija Full text (file, 2,65 MB) |
|
|