Keywords: kvasovke, vinske kavsovke, Saccharomyces cerevisiae, Dekkera bruxellensis, alkoholna fermentacija vina, mikrobne interakcije, aromatske spojine, biosinteza, hlapni fenoli, hidroksicimetove kisline, DNA mikromreže, membranski bioreaktor, PCR v realnem času, disertacijeFull text (file, 7,39 MB)
Keywords: Lignoceluloza, lignocelulozni hidrolizat, nekonvencionalne kvasovke, Dekkera bruxellensis, Saccharomyces cerevisiae, Schwannyomyces polymorphus, Pichia kudriavzeviiFull text (file, 3,79 MB)
Keywords: kvasovke, vinske kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Dekkera bruxellensis, določanje števila kvasovk, štetje kvasovk, mošt, vino, klasične metode, molekularne tehnike, PCR v realnem času, izolacija DNK kvasovkFull text (file, 1,62 MB)