21. Primerjava procesov za čiščenje plazmidne DNK v terapevtske nameneNikolaja Janež, 2009, undergraduate thesis Keywords: zaključni procesi, bioseparacije, čiščenje plazmidne DNK, kalcijev klorid, anionsko izmenjevalna kromatografja, hidrofobna kromatografija, IMAC Full text (file, 591,12 KB) |
22. Vpliv razmer zorenja na kemijsko sestavo stekleničenih belih vinMatjaž Rihtaršič, 2009, undergraduate thesis Keywords: vino, bela vina, malvazija, chardonnay, laški rizling, zorenje vina, stres, razmere skladiščenja, kemijska sestava vina Full text (file, 367,89 KB) |
23. Razvoj funkcionalnega mesnega izdelka - jetrne paštete s koencimom Q10Maja Koren, 2009, undergraduate thesis Keywords: mesni izdelki, funkcionalna živila, razvoj novega izdelka, paštete, perutninska jetrna pašteta, živilski dodatki, koencim Q10, askorbinska kislina, [alfa]-tokoferol Full text (file, 961,62 KB) |
24. Antioksidativni potencial vojaških obrokovPeter Horvat, 2009, undergraduate thesis Keywords: prehrana, prehrana vojakov, vojaška prehrana, celodnevni vojaški obroki, Slovenska vojska, antioksidativni potencial, vitamin C, vitamin E, askorbinska kislina, dehidroaskorbinska kislina Full text (file, 588,30 KB) |
25. Vpliv zorenja in dodatka antioksidantov na kakovost belokranjskih rdečih vinKatja Dragovan, 2010, undergraduate thesis Keywords: vino, rdeče vino, metliška črnina, portugalka, modra frankinja, enološka sredstva, antiokisidativni potencial, fenolne spojine, tanini, flavonoidi, antociani, barva vina Full text (outside link) This document has more files! More... |
26. Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Destiny in cv. CacoVeronika Zubin, 2010, undergraduate thesis Keywords: skladiščenje zelenjave, kontrolirana atmosfera, zelje, Brassica oleracea L., cv. Destiny, cv. Caco, vitamini, vitamin C, nitrati Full text (file, 739,69 KB) |
27. Vpliv dodatka vitamina E v krmo piščancev na vsebnost oksidov holesterola po skladiščenju in toplotni obdelavi mesaAnže Brejc, 2010, undergraduate thesis Keywords: perutninsko meso, vitamin E, krma obogatena z vitaminom E, postopki obdelave mesa, holesterol, oksidi holesterola, analizne metode Full text (file, 359,18 KB) |
28. Antioksidativna učinkovitost fenolnih spojin iz listov vinske trte in rožmarinaNina Čeperlin, 2011, undergraduate thesis Keywords: fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, vinska trta, Vitis vinifera L., ekstrakti listov vinske trte, ekstrakti grozdnih kožic, ekstrakt rožmarina, Rosmarinus officinalis L. Full text (file, 778,42 KB) |
29. Vpliv enoloških taninov na kakovost vina teran PTPSanja Novak, 2011, undergraduate thesis Keywords: vino, rdeče vino, teran, tanini, enološka sredstva, enološki tanini, fenolne spojine, antocianini, barva vina, antiokisidativni potencial, kemijska sestava, senzorična analiza Full text (file, 691,22 KB) |
30. Kakovostni parametri zorenih vin na kvasovkahAnja Planinc, 2011, undergraduate thesis Keywords: vino, bela vina, rdeča vina, zorenje vina na drožeh, sur lies, kemijska sestava vina, fizikalno-kemijske lastnosti, antiokisidativni potencial, višji alkoholi, aromatične hlapne spojine, kromatografske metode, senzorične lastnosti Full text (file, 1,64 MB) |