1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv različnih temperatur in načinov fermentacije na kakovost vina sorte laški rizling Blaž Košak, 2014, undergraduate thesis Keywords: vino, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, tehnološki postopki, laški rizling, kvasovke, Saccharomyces bayanus, kakovost vina, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti |