Keywords: mikotoksini, nitaste glive, Aspergillus flavus, Aspergillus westerdijkiae, rastlinski ekstraktiFull text (file, 498,39 KB)
Keywords: konzerviranje živil, pakiranje živil, aktivno pakiranje, protimikrobno delovanje, protimikrobne snovi, Padina pavonica, funkcionalizirane folije, PLA folije, Aspergillus flavusFull text (file, 782,87 KB)
Keywords: glive, biološki ostanki, Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Rhizopus arrhizus, Pleurotus ostreatus, kultivacija na trdnem gojišču, polifenoli, SSFFull text (file, 3,08 MB)
Keywords: plesni, Aspergillus flavus, aflatoksin B1, suhe salame, rast plesni, Lactiplantibacillus plantarum, mlečna kislinaFull text (file, 2,60 MB)