1 - 1 / 1 1 |
1. Kemijska sestava in kulinarična uporabnost sardonov (Engraulis encrasicolus) Aleš Glavič, 2013, undergraduate thesis Keywords: ribe, sardoni, Engraulis encrasicolus, sardele, Sardina pilchardus, kemijska sestava, fizikalno-kemijske lastnosti, maščobnokislinska sestava, senzorične lastnosti, pečeni sardoni, marinirani sardoni |