371. Kemična sestava in uporabnost plodov navadne kustovnice (Lycium barbarum)Urška Libnik, 2023, undergraduate thesis Keywords: Lycium barbarum, navadna kustovnica, fenolne spojine, karotenoidi, minerali, flavonoidi, organske kisline, maščobne kisline, antioksidativna aktivnost, vitamini, polisaharidi, uporaba Full text (file, 622,03 KB) |
|
373. Proučevanje vezave zaviralca bakterijske DNA-giraze in topoizomeraze IV s sidranjem in simulacijami molekulske dinamikeTina Zupančič, 2023, master's thesis/paper Keywords: DNA-giraza, topoizomeraza IV, bakterijska rezistenca, benzotiazolni zaviralci, konjugati, siderofori, protibakterijske spojine Full text (file, 2,05 MB) |
374. Strukturno podprto načrtovanje, sinteza in vrednotenje reverzibilnih in ireverzibilnih zaviralcev butirilholin esterazeAnže Meden, 2023, doctoral dissertation Keywords: butirilholin esteraza, holinesterazni zaviralci, kovalentni zaviralci, karbamati, večtarčne spojine, Alzheimerjeva bolezen Full text (file, 32,36 MB) |
375. Vpliv dodatka kaljenih lanenih semen na tehnološke in senzorične lastnosti kruhaNina Pintarič, 2023, master's thesis Keywords: kruh, lanena semena, kaljenje, tehnološke lastnosti, senzorične lastnosti, fenolne spojine, antioksidativni potencial Full text (file, 1,58 MB) |
376. Vpliv kvasovkam dostopnega dušika in razmerja vrst kvasovk v združeni starterski kulturi na kakovost vinaPolona Zabukovec, 2023, doctoral dissertation Keywords: vino, 'Sauvignon', 'Kerner', spontana alkoholna fermentacija, inokulirana alkoholna fermentacija, kvasovke, združena starterska kultura, komercialni sev kvasovk, fermentacijska kinetika, kvasovkam dostopni dušik, kemijska sestava, aromatične spojine, senzorične lastnosti Full text (file, 5,42 MB) |
377. Vsebnosti fenolnih spojin v pijačah, pripravljenih iz cvetov črnega bezga (Sambucus nigra L.)Karla Leko, 2023, master's thesis Keywords: Sambucus nigra, črni bezeg, cvetovi, pijače, sekundarni metabolite, fenolne spojine, hidroksicimetne kisline, flavanoli, flavonoli, flavanoni Full text (file, 1,66 MB) |
|
379. Analiza in vrednotenje ekstraktov konoplje (Cannabis sativa var. 'Futura 75'), pridobljenih z ekstrakcijami z organskimi topili, superkritičnim CO2 in subkritično vodoTilen Čuš, 2023, master's thesis/paper Keywords: antioksidativna aktivnost, Cannabis sativa, ekstrakcija s subkritično vodo, hlapne spojine, kanabinoidi Full text (file, 1,81 MB) |
380. Karakterizacija vzorca, izoliranega iz vodne raztopine reakcijske zmesi modre galice, nikotinamida in acetilsalicilne kislineMaša Gazvoda, 2024, undergraduate thesis Keywords: IR spektroskopija, UV-VIS, koordinacijske spojine, praškovna difrakcija, baker Full text (file, 1,02 MB) |