1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv zamenjave nitrita na kakovost poltrajnih klobas Tina Terbuc, 2017, undergraduate thesis Keywords: mesni izdelki, poltrajne klobase, aditivi, nitriti, alternative nitrita, zelena v prahu, česnov ekstrakt, senzorične lastnosti, barva, aroma |