21. Primernost sistema FOODLAB za analize mleka in mlečnih izdelkovPetra Rusjan, 2013, undergraduate thesis Keywords: analizne metode, referenčne analize, hitre analize, sistem FOODLAB, mleko, sir, surovo maslo, sečnina, kloridi, proste maščobne kisline, spektrofotometrične metode, primerjava metod, ujemanje rezultatov Full text (file, 458,27 KB) |
22. Microbiota of Karakačanski skakutanac, an artisanal fresh sheep cheese studied by culture-independent PCR-ARDRA and PCR-DGGETomislav Pogačić, Dubravka Samaržija, Viviana Corich, Maura D'Andrea, Dafni-Maria Kagkli, Alessio Giacomini, Andreja Čanžek Majhenič, Irena Rogelj, 2010, original scientific article Keywords: mlečni izdelki, ovčji siri, Karakačanski skakutanac, mikrobiologija, Hrvaška Full text (outside link) |
23. Izražanje genov za sintezo mikobaktina v odvisnosti od železa pri bakterijah Mycobacterium avium podvrste paratuberculosisDiana Grublješič, 2012, undergraduate thesis Keywords: Mycobacterium avium podvrste paratuberculosis, MAP, homeostaza železa, mikobaktini, sinteza mikobaktinov, izolacija RNA, izražanje genov, molekularne tehnike, verižna reakcija s polimerazo v realnem času, odziv mbt genov Full text (file, 2,83 MB) |
24. Ocenjevanje čistosti delovnih površin v šolski kuhinji z merjenjem ATP-bioluminiscence in mikrobiološkimi preiskavamiJana Križanec, 2012, undergraduate thesis Keywords: higiena živilskih obratov, šolske kuhinje, kontrola površin, mikrobiološke tehnike, ATP-bioluminiscenca, brisi površin, primerjava metod Full text (file, 984,90 KB) |
25. Protimikrobne lastnosti in ß-galaktozidazna aktivnost streptokokov in laktobacilov, osamljenih iz tradicionalnih jogurtovAna Kralj, 2009, undergraduate thesis Keywords: mlečnokislinske bakterije, jogurt, Streptococcus thermophillus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, morfološke lastnosti, PCR identifikacija mikroorganizmov, protimikrobne lastnosti, medsebojno protimikrobno delovanje, ß-galaktozidazna aktivnost, mlečna kislina Full text (file, 833,74 KB) |
|
27. Vpliv dodatka hmelja na maščobnokislinsko sestavo mlekaJana Ivana Kepic, 2016, master's thesis Keywords: govedo, krave, molznice, prehrana živali, krmni dodatki, hmelj, mleko, sestava, maščobne kisline, magistrske naloge Full text (file, 2,24 MB) |
28. Količina in sestava kobiljega mleka pri slovenski hladnokrvni pasmi konjBarbara Luštrek, 2016, master's thesis Keywords: konji, avtohtone pasme, slovenski hladnokrvni konj, kobilje mleko, količina, sestava, magistrske naloge Full text (file, 1,08 MB) |
|
30. Opis in razvrstitev laktobacilov, osamljenih iz kraškega ovčjega siraTina Žitnik, 2016, undergraduate thesis Keywords: mlečni izdelki, avtohtoni siri, kraški ovčji sir, mikroorganizmi, identifikacija, fenotipizacija, laktobacili, Lactobacillus paracasei, diplomske naloge Full text (file, 8,17 MB) |