51. Vpliv zmanjšanja vsebnosti maščobe na izbrane senzorične lastnosti maslenih keksovAnja Zupan, 2018, master's thesis Keywords: masleni keksi, maščoba, maslo, preoblikovanje živil, senzorične lastnosti, vsebnost maščobe, kvantitativna opisna analiza Full text (file, 2,94 MB) |
|
|
54. Priprava in karakterizacija ekstraktov cianobakterij vrste Arthrospira platensis pred in po mlečnokislinski fermentacijiAleksandra Mrak, 2019, master's thesis Keywords: cianobakterije, Arthrospira platensis, ekstrakcija, antioksidanti, fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, vsebnost fenolnih spojin, Folin Ciocalteu, DPPH· Full text (file, 1,98 MB) |
|
56. Vsebnost sladkorja v sadnih nektarjih in sadnih jogurtihUrša Skubic, 2019, undergraduate thesis Keywords: sladkor, sadni nektarji, jabolčni nektar, sadni jogurti, borovničev jogurt, vsebnost sladkorjev, senzorične lastnosti, sladkost, kislost, potrošniki Full text (file, 679,77 KB) |
57. Meritve vsebnosti koencima Q10 in vitamina E v kozmetičnih izdelkihMojca Gojčič, 2019, bachelor thesis/paper Keywords: koencim Q10, tokoferol, tokoferil acetat, kozmetični izdelek, vsebnost, stabilnost, HPLC Full text (file, 2,01 MB) |
|
|
60. Prisotnost vitamina B12 v zelenjaviErik Hrovatin, 2019, undergraduate thesis Keywords: vitamin B12, cianokobalamin, Lactobacillus, rastlinska živila, zelenjava, vsebnost vitamina B12, veganska prehrana Full text (file, 1,01 MB) |