61. Spremembe izbranih metabolitov v različnih organih žlahtnega jagodnjaka (Fragaria x ananassa Duch.) ob okužbi z glivami iz rodu Colletotrichum in ob različnih režimih namakanjaNika Cvelbar Weber, 2016, doctoral dissertation Keywords: sadjarstvo, žlahtni jagodnjak, Fragaria x ananassa, glive, Colletotrichum, črna pegavost, primarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, sekundarni metaboliti, fenoli, namakanje, zatiranje bolezni, disertacjije Full text (file, 6,09 MB) |
62. Vpliv sorte, letnika in dodatka starterske kulture v mošt ali vino na potek jabolčno-mlečnokislinske fermentacijeTatjana Vrščaj Vodošek, 2007, doctoral dissertation Keywords: vino, mošt, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, mlečnokislinske bakterije, starterska kultura, vinifikacija, chardonnay, malvazija, sauvignon, laški rizling, kemijska sestava, organske kisline, sladkorji, glicerol, višji alkoholi, hlapne spojine, aminokisline, kvasovke, oddajanje CO2 Full text (file, 5,03 MB) |
|
64. Kemična sestava in uporabnost plodov črnega ribeza (Ribes nigrum L.)Veronika Gabrovšek, 2021, undergraduate thesis Keywords: črni ribez, fenolne spojine, tanini, antocianini, minerali, vitamini, pektini, sladkorji, organske kisline, uporabnost Full text (file, 511,04 KB) |
65. Vpliv postopkov shranjevanja na vsebnosti izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov v plodovih nešplje (Mespilus germanica L.)Katja Jakljevič, 2021, master's thesis Keywords: Mespilus germanica, nešplja, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, fenolne spojine Full text (file, 1,44 MB) |
|
|
68. Kakovost plodov ameriške borovnice (Vaccinium corymbosum) pri različnih načinih shranjevanjaDaša Podboj, 2023, master's thesis Keywords: sadjarstvo, ameriška borovnica, Vaccinium corymbosum, sladkorji, vitamin C, fenolne spojine, organske kisline Full text (file, 1,01 MB) |
69. Kemična sestava in uporabnost plodov navadne kustovnice (Lycium barbarum)Urška Libnik, 2023, undergraduate thesis Keywords: Lycium barbarum, navadna kustovnica, fenolne spojine, karotenoidi, minerali, flavonoidi, organske kisline, maščobne kisline, antioksidativna aktivnost, vitamini, polisaharidi, uporaba Full text (file, 622,03 KB) |
70. Vpliv nanosa fosforjevih foliarnih gnojil na kakovost jabolk sorte ‘Pinova’Matic Cuderman, 2024, master's thesis Keywords: Foliarno gnojenje, intenzivnost barve, organske kisline, termin obiranja, zrelostni
parametri, jablana, fosforjeva gnojila, kakovost plodov Full text (file, 609,69 KB) |