|
142. Prilagoditev izolatov kvasovk iz Vipavske doline za fermentacijo pivine z usmerjeno evolucijoEva Pavliha, 2022, master's thesis Keywords: kvasovke, Saccharomyces cerevisiae, Lachancea thermotolerans, proizvodnja piva, fermentacija pivine, poraba sladkorjev, glukoza, maltoza, usmerjena evolucija, mutageneza, selekcijski pritisk Full text (file, 3,50 MB) |
143. Sprememba fenotipa asimilacije sladkorjev v lokalnih izolatih kvasovk z usmerjeno evolucijoKatja Ružič, 2022, master's thesis Keywords: kvasovke, proizvodnja piva, poraba sladkorjev, glukoza, maltoza, usmerjena evolucija, mutageneza Full text (file, 2,29 MB) |
144. Proučevanje redkih in za znanost novih bazidiomicetnih gliv iz ledeniških okolij na Svalbardu in GrenlandijiKristina Andrejašič, 2022, master's thesis Keywords: bazidiomicetne kvasovke, psihrofilni mikroorganizmi, Grenlandija, Svalbard, Camptobasidium, Psychromyces, filogenetska analiza Full text (file, 4,03 MB) |
145. Izolacija in karakterizacija divjih sevov kvasovk rodov Saccharomyces in Hanseniaspora iz naravnih gozdov in oljčnih nasadovKatja Potočnik, 2022, master's thesis Keywords: kvasovke, Saccharomyces, Hanseniaspora, predalpski gozd, drevesno lubje, oljčni nasadi, vinorodni okoliš Full text (file, 4,82 MB) |
|
147. Fenotipske razlike med udomačenimi in divjimi sevi vrst rodov Saccharomyces in HanseniasporaSimona Makše, 2022, master's thesis Keywords: divje kvasovke, udomačene kvasovke, fenotipske lastnosti, Saccharomyces, Hanseniaspora, kartezični manipulator, relativna stopnja rasti, inhibitorji rasti Full text (file, 1,43 MB) |
148. Vpliv ne-Saccharomyces kvasovk na kakovost belih vinPatricija Jesenko Ploj, 2022, master's thesis Keywords: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnosti Full text (file, 2,15 MB) |
149. Ovrednotenje vpliva genetskih sprememb na fenotip zaporedno uporabljene pivske kvasovke Saccharomyces pastorianusMarjeta Ulaga, 2022, master's thesis Keywords: kvasovke, Saccharomyces pastorianus, kloni zaporedne uporabe, ječmenova pivina, fermentacija, kinetika, specifična hitrost rasti, primerjava genomov Full text (file, 2,66 MB) |
150. Fermentacijske lastnosti nekonvencionalnih vinskih kvasovk in mlečnokislinskih bakterijLara Lunder, 2022, master's thesis Keywords: rdeče vino, merlot, modra frankinja, nekonvencionalne vinske kvasovke, mlečnokislinske bakterije, alkoholna fermentacija, biološki razkis Full text (file, 2,35 MB) |