|
72. Vpliv načina priprave na lastnosti oleogel emulzijAna Turk, 2018, master's thesis Keywords: maščobe, oleogel emulzije, čebelji vosek, monogliceridi maščobnih kislin, digliceridi maščobnih kislin, olje, kappa-karagenan, teksturne lastnosti, trdota, kohezivnost, konsistenca, barva, barvni spekter CIE Full text (file, 7,34 MB) |
73. Sinteza, sestava in obstojnost antocianinov v plodovih različnih vrst jagodičjaZala Zorenč, 2018, doctoral dissertation Keywords: jagodičje, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, barva, geni, encimi, flavonoidna pot Full text (file, 38,92 MB) |
|
75. Prenova grafičnih rešitev Kozjanskega regijskega parka na podlagi primerjave in ocenitve že obstoječihElena Plahuta, 2018, bachelor thesis/paper Keywords: barva, berljivost, celostna grafična podoba, čitljivost, grafično oblikovanje, logotip, očesni premiki, tipografija Full text (file, 21,81 MB) |
76. Določanje botaničnega in geografskega porekla ter vpliv praženja semen na kemijsko sestavo bučnega oljaTanja Potočnik, 2018, doctoral dissertation Keywords: bučno olje, bučna semena, Cucurbita pepo L., praženje, vpliv temperature, PAH, arom, pirazini, barva, tokoferoli, polifenoli, antioksidacijski potencial, avtentičnost, geografsko poreklo, botanična pristnost, maščobnokislinska sestava, steroli, kemometrija Full text (file, 7,38 MB) |
|
78. Vrednotenje barve rumenjakovAnja Gašperlin, 2018, undergraduate thesis Keywords: jajca, rumenjak, barva, karotenoidi, spektrofotometrija, kromometer, barvna pahljača, senzorična analiza, potrošniki Full text (file, 1,37 MB) |
|
|