71. Kemična sestava prave robide (Rubus fruticosus L. agg.) in njena uporabnostEva Plevnik, 2021, undergraduate thesis Keywords: Rubus fruticosus, gojenje, kemična sestava, fruktoza, glukoza, citronska kislina, jabolčna kislina, prehranske vlaknine, vitamin C, fenolne kisline, flavonoidi, antocianini, uporaba, pigmenti, mikroorganizmi, biorazgradljiva embalaža, prehrana Full text (file, 1,27 MB) |
|
73. Količina pridelka in vsebnost metabolitov v različno obarvanih plodovih petih sort drobnoplodnega paradižnika (Lycopersicum esculentum L.), gojenega v rastlinjakuMarjana Košec, 2017, master's thesis Keywords: Vrtnarstvo, paradižnik, sladkorji, fenoli, barvila, askorbinska kislina Full text (file, 680,30 KB) |
|
75. Parametri kakovosti pri ribezih (Ribes spp.) glede na položaj jagod v grozduMiren Mulvaj-Kopani, 2017, master's thesis Keywords: sadjarstvo, ribezi, položaj, deli, grozd, sladkorji, organske kisline, askorbinska kislina, fenolne snovi Full text (file, 905,42 KB) |
|
77. Sinteza, sestava in obstojnost antocianinov v plodovih različnih vrst jagodičjaZala Zorenč, 2018, doctoral dissertation Keywords: jagodičje, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, barva, geni, encimi, flavonoidna pot Full text (file, 38,92 MB) |
|
|
80. Primerjava biokemične sestave plodov žlahtnega jagodnjaka (Fragaria x ananassa Duch.) in navadnega jagodnjaka (Fragaria vesca L.)Daša Podboj, 2018, undergraduate thesis Keywords: žlahtni jagodnjak, navadni jagodnjak, sladkorji, fenolne spojine, flavonoidi, organske kisline, vitamin C, antioksidativna aktivnost Full text (file, 1,14 MB) |