Senzorična sprejemljivost sadnih sokov z različno vsebnostjo sladkorja in kisline pri potrošnikih : diplomsko delo, univerzitetni študij

Povše, Suzana (avtor), Kuhar, Aleš (mentor), Demšar, Lea (komentor), Vidrih, Rajko (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: sadni sokovi, sadni nektarji, mango nektar, vsebnost sladkorja, vsebnost kisline, razvoj novih izdelkov, raziskave tržišča, fokusne skupine, senzorično testiranje, test preferenc, potrošniki, sprejemljivost pri potrošnikih
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [S. Povše]
• Leto izida: 2011
• Št. strani: X, 69 f., [8] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-1398
• UDK: 663.81:634.441:543.92:339.13
• COBISS.SI-ID: 4012664
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Consumers` sensory acceptability of fruit juices with different sugar and acid content : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: fruit juices, fruit nectars, mango nectar, sugar content, acid content, new product development, marked research, focus groups, sensory testing, preference tests, consumers, consumers acceptance test