Pakiranje perutninskih pleskavic s povečano vsebnostjo n-3 maščobnih kislin : magistrsko delo

Kakovič, Damir

Pakiranje perutninskih pleskavic s povečano vsebnostjo n-3 maščobnih kislin : magistrsko delo
ID Kakovič, Damir (Avtor), ID Požrl, Tomaž (Mentor) Več o mentorju... Povezava se odpre v novem oknu

, ID Demšar, Lea (Komentor), ID Cigić, Blaž (Recenzent)

PDF - Predstavitvena datoteka, prenos (1,05 MB)
MD5: C27313B4CC6ADB808DA6AED9F110ADE8

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	pakiranje živil, mesni izdelki, sekljanci, perutninske pleskavice, funkcionalna živila, n-3 maščobne kisline, modificirana atmosfera
Vrsta gradiva:	Magistrsko delo/naloga
Tipologija:	2.09 - Magistrsko delo
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Kraj izida:	Ljubljana
Založnik:	[D. Kakovič]
Leto izida:	2013
Št. strani:	XI, 68 f.
PID:	20.500.12556/RUL-118794
UDK:	621.798:637.514.5:641.1:543.92
COBISS.SI-ID:	4350584
Datum objave v RUL:	31.08.2020
Število ogledov:	1134
Število prenosov:	145
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Sekundarni jezik

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Packaging of fresh poultry patties with increased content of n-3 fatty acids : M. Sc. Thesis
Ključne besede:	food packaging, meat products, chicken patties, functional foods, n-3 fatty acids, modified atmosphere

Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj