Does consumer preference exceed initially indicated wishes? : the case of dessert topping

Borovšak, Katarina (avtor), Gellynck, Xavier (avtor), Pelsmaeker, Sara de (avtor), Kuhar, Aleš (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: food, new food products, sweet topping, Teran, consumers, sensory testing, preference test, hedonic test, prototype optimization
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2014
• Št. strani: Str. 5-14
• Številčenje: Letn. 104, št. 1
• PID: 20.500.12556/RUL-77525
• UDK: 641:664
• ISSN pri članku: 1581-9175
• DOI: 10.14720/aas.2014.104.1.1
• COBISS.SI-ID: 3489160
• Datum objave v RUL: 30.12.2015

BOROVŠAK, Katarina, GELLYNCK, Xavier, PELSMAEKER, Sara de in KUHAR, Aleš, 2014, Does consumer preference exceed initially indicated wishes? : the case of dessert topping. Acta agriculturae Slovenica [na spletu]. 2014. Vol. 104, no. 1, p. 5–14. [Dostopano 4 april 2025]. DOI 10.14720/aas.2014.104.1.1. Pridobljeno s: http://aas.bf.uni-lj.si/zootehnika/104-2014/PDF/104-2014-1-5-14.pdf

Gradivo je del revije

• Naslov: Acta agriculturae Slovenica
• Skrajšan naslov: Acta agric. Slov.
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• ISSN: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 213840640

Sekundarni jezik

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: živila, novi živilski izdelki, sladki preliv, teran, potrošniki, senzorična analiza, test preferenc, hedonski test, optimizacija prototipa