Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija

Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija
ID Wondra, Mojmir (Avtor), ID Kavčič, Kristina (Avtor)

URL - Predstavitvena datoteka, za dostop obiščite http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:doc-AUO4FRGX Povezava se odpre v novem oknu

Jezik:	Angleški jezik
Ključne besede:	wines, cv. Malvasia, winemaking, classical method, maceration, ageing wine on lees, sur lie, chemical composition, physico-chemical properties, sensory quality
Vrsta gradiva:	Delo ni kategorizirano
Tipologija:	1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Založnik:	Biotehniška fakulteta
Leto izida:	2013
Št. strani:	Str. 125-135
Številčenje:	Letn. 101, št. 1
PID:	20.500.12556/RUL-77356
UDK:	663.251/.253:543.61
ISSN pri članku:	1581-9175
COBISS.SI-ID:	4235640
Datum objave v RUL:	30.12.2015
Število ogledov:	3119
Število prenosov:	390
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Gradivo je del revije

Naslov:	Acta agriculturae Slovenica
Skrajšan naslov:	Acta agric. Slov.
Založnik:	Biotehniška fakulteta
ISSN:	1581-9175
COBISS.SI-ID:	213840640

Jezik:	Slovenski jezik
Ključne besede:	vino, Malvazija, tehnološki postopki, klasična pridelava, maceracija drozge, zorenje vina na drožeh, sur lie, kemijska sestava, kemijske lastnosti, senzorična kakovost

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj