Numbers

Basic Bibliography Published theses Top keywords Keyword timeline Co-mentors

The table show keyword appearance of all theses, where this person is in the role of a mentor. Table includes only keywords, appearing at least twice. This shows, how mentor's research fields and interest are changing through time.

Person: Tomaž Polak

Keyword20172018201920202021202220232024
senzorične lastnosti22 111  
mesni izdelki11    2 
aditivi12     1
meso 1  1 1 
fermentacija 1  1 1 
klobase1  1  1 
maščobnokislinska sestava  111   
teksturne lastnosti 1   1 1
hidrokoloidi 1    1 
tehnološki postopki  1  1  
maščobe   1 1  
kofein  1  1  
TČS    2   
karagenan 2      
PhIP 2      
barjene klobase1  1    
heterociklični aromatski amini 1    1 
BMV    2   
suhe salame    1 1 
toplotna obdelava 1    1 
mesna emulzija 1    1 
biogeni amini     11