Numbers

Basic Bibliography Published theses Top keywords Keyword timeline Co-mentors

The table show keyword appearance of all theses, where this person is in the role of a mentor. Table includes only keywords, appearing at least twice. This shows, how mentor's research fields and interest are changing through time.

Person: Božidar Žlender

Keyword200620072008200920102011201220132014
senzorične lastnosti4222 1261
kemijska sestava42 1 1 1 
gotove jedi212    21
skladiščenje22     11
mesni izdelki1 11 1 11
mikrobiološka kakovost131    1 
tekstura 11   111
maščobne kisline3 2      
holesterol2 1    1 
nitritna sol      12 
barva       3 
ribe2     1  
viskoznost 11     1
reološke lastnosti 11     1
obstojnost gotovih jedi11     1 
antioksidanti 1     1 
prehranska vrednost2        
vsebnost soli      11 
maščobe2        
kunčje meso2        
mesne emulzije  1   1  
pakiranje11       
energijska vrednost 1   1   
Slovenija  1  1   
sol     1 1 
fizikalno-kemijske lastnosti      2  
emulzije 1    1  
koencim Q10  11     
[alfa]-tokoferol   1   1 
piščančje meso  11     
zgoščevanje omak  1     1
škrob  1     1
PCB  1     1
omake  1     1
poliklorirani bifenili  1     1
starterske kulture1       1
čufte v paradižnikovi omaki s krompirjevim pirejem 1     1 
rižev škrob  1     1