Bibliografija osebe. Seznam zajema vsa gradiva in ne le tista, kje je oseba mentor.

Doktorska dela (1)

1. Andreja Kandolf Borovšak: Zagotavljanje pristnosti medu s tehnologijo prestavljanja satja in krmljenja čebel

Magistrska dela (23)

1. Mojca Kopinšek: Primerjava treh senzoričnih preskusov razlikovanja na primeru jabolčnega nektarja
2. Varineja Drašler: Sprememba prehranjevalnih navad pri študentih in zaposlenih na Univerzi v Ljubljani med pandemijo covida-19 ter njihov odnos do študija na daljavo
3. Zala Mlinšek: Ocena prehranske ustreznosti zaužitih celodnevnih obrokov vrtcu za otroke dveh starostnih skupin
4. Anja Tušar: Vpliv velikosti vzorca kruha na zaznavo slanega okusa pri potrošnikih
5. Karin Gramc: Zaznava tuje arome v medu pri potrošnikih in šolanih preskuševalcih
6. Anja Zupan: Vpliv zmanjšanja vsebnosti maščobe na izbrane senzorične lastnosti maslenih keksov
7. Eva Valenčič: Optimizacija slovenske prehranske košarice z metodo linearnega programiranja
8. Eva Kavka: Utemeljenost uživanja prehranskih dopolnil pri športnikih
9. Kaira Recko: Določanje fizikalno-kemijskih lastnosti različnih vrst medu, sirupov in njihovih mešanic
10. MATEVŽ LESJAK: Senzorična ocena sladkosti in vsebnosti sladkorjev v specialnih mlečnih formulah
11. Tina Malovrh: Prepoznavanje osnovnih okusov pri ljudeh s protetično oskrbo
12. Dea Zavadlav: Senzorična ocena sladkosti in vsebnosti sladkorjev v mlečnih formulah
13. Zijad Bajrić: Primerjava označevanja predpakiranih halal in konvencionalnih živil na trgovskih policah v Sloveniji in Bosni in Hercegovini
14. Larisa Dušak: Vpliv mlečnokislinske fermentacije na hranilno vrednost mikroalge vrste Arthrospira platensis
15. Kristina Jakopič: Hranilna vrednost celodnevnih obrokov v domu starejših občanov
16. Rebeka Beribak: Šolska prehrana kot možen preventivni dejavnik za pojav metabolnega sindroma pri otrocih
17. Simona Ribizel: Izboljšanje kakovosti podatkov in vsebin Odprte platforme za klinično prehrano
18. Melita Kogovšek: Hranilna vrednost mikroalg vrste Arthrospira platensis in Chlorella vulgaris po mlečnokislinski fermentaciji
19. Erika Jesenko: Hranilna vrednost in senzorična sprejemljivost kosil in večerij v dijaškem domu v Ljubljani
20. Elena Molac: Povezava med senzorično sposobnostjo okušanja in intenzivnostjo zaznave osnovnih okusov
21. Simona Vesel: Vpliv ultrazvočne obdelave na izluževanje kalija iz živil namenjenih prehrani dializno odvisnih bolnikov
22. Ivana Dimitrovska: Ocena prispevka izbranega sadja in zelenjave k vnosu elementov s celodnevnimi obroki v vrtcih
23. Sabina Peklaj: Prehranska pismenost in všečnost šolskih obrokov pri učencih osnovne šole na Notranjskem

Diplomska dela (15)

1. Zala Plateis: Vsebnost izbranih elementov v celodnevnih obrokih v domu starejših občanov
2. Iztok Stegovec: Karakterizacija nekaterih kemijskih in senzoričnih lastnosti terjaka
3. Neja Tekavec: Oblikovanje protokola za senzorično ocenjevanje svežih postrvi
4. Nikita Trček: Ocena vnosa soli pri študentih z uporabo vprašalnika o pogostosti uživanja živil
5. Mojca Kopinšek: Primerjava potrošniških metod profiliranja na primeru jagodne arome
6. Erika Jesenko: Všečnost energijskih ploščic med mlajšimi potrošniki
7. Katarina Žlavs: Vpliv priprave vzorca na določanje antioksidativne učinkovitosti medu
8. Nika Šepec: Ocena vnosa akrilamida glede na prehranjevalne navade študentov
9. Sara Valentan: Primerjava hranilne vrednosti klasičnih in brezglutenskih jedilnikov v vrtcu
10. Anja Kokelj: Prehransko znanje osnovnošolcev dveh ljubljanskih osnovnih šol
11. Eva Golob: Antioksidativna učinkovitost rdečega čaja in njegova prepoznavnost med potrošniki
12. Vita Kotnik: Senzorična sprejemljivost izdelka Ghee
13. Urša Skubic: Vsebnost sladkorja v sadnih nektarjih in sadnih jogurtih
14. Elena Molac: Senzorično zaznavanje različnih sladil v vodnih raztopinah
15. Uroš Zupanc: Opis arome kostanjevega medu s panelom mladih potrošnikov