Official vs. advanced physico-chemical analytical methods in food science : case study on water content vs. water activity in honey

Kač, Milica (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: honeys, Slovenian honeys, water activity, water content, analytical methods
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Založnik: Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo
• Leto izida: 2013
• Št. strani: Str. 90-98
• Številčenje: 20
• PID: 20.500.12556/RUL-77234
• UDK: 638.162:543.613.2
• ISSN pri članku: 0350-0756
• COBISS.SI-ID: 4349816
• Datum objave v RUL: 30.12.2015

Gradivo je del revije

• Naslov: Hmeljarski bilten
• Skrajšan naslov: Hmelj. bilt.
• Založnik: Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo
• ISSN: 0350-0756
• COBISS.SI-ID: 15881986

Sekundarni jezik

• Jezik: Slovenski jezik
• Naslov: Uradne ali moderne fizikalno kemijske analizne metode v živilstvu
• Ključne besede: med, slovenski med, vsebnost vode, aktivnost vode, analizne metode