Sensory acceptability of chocolate with inulin

Sensory acceptability of chocolate with inulin
ID Golob, Terezija (Avtor), ID Mičović, Elizabeta (Avtor), ID Bertoncelj, Jasna (Avtor), ID Korošec, Mojca (Avtor)

URL - Predstavitvena datoteka, za dostop obiščite http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:doc-XPV7K7VS Povezava se odpre v novem oknu

Jezik:	Angleški jezik
Ključne besede:	čokolada, inulin, nadomestki sladkorja, organoleptična analiza, organoleptične lastnosti, senzorična analiza, chocolate, inulin, sensory analysis, sensory tests, organoleptic analysis, organoleptic properties, consumer behaviour, sweetness, solubility
Vrsta gradiva:	Delo ni kategorizirano
Tipologija:	1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija:	BF - Biotehniška fakulteta
Založnik:	Biotehniška fakulteta
Leto izida:	2004
Št. strani:	Str. 221-231
Številčenje:	Vol. 83, no. 2
PID:	20.500.12556/RUL-61671
UDK:	663.91.002/.3:543.9
ISSN pri članku:	1581-9175
COBISS.SI-ID:	4165241
Datum objave v RUL:	10.07.2015
Število ogledov:	1740
Število prenosov:	297
Metapodatki:
:	Kopiraj citat
Objavi na:

Gradivo je del revije

Naslov:	Acta agriculturae Slovenica
Skrajšan naslov:	Acta agric. Slov.
Založnik:	Biotehniška fakulteta
ISSN:	1581-9175
COBISS.SI-ID:	213840640

Jezik:	Angleški jezik
Naslov:	Senzorična sprejemljivost čokolade z inulinom

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj