Evaluation of buckwheat sprouts as microgreens

Janovská, Dagmar (avtor), Štočková, Lenka (avtor), Stehno, Zdeněk (avtor)

• Jezik: Angleški jezik
• Ključne besede: ajda, mlade rastline, flavonoidi, fenolne kisline, karotenoidi, antioksidativne aktivnosti, antioksidanti
• Vrsta gradiva: Delo ni kategorizirano
• Tipologija: 1.01 - Izvirni znanstveni članek
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• Leto izida: 2010
• Št. strani: Str. 157-162
• Številčenje: Letn. 95, Št. 2
• PID: 20.500.12556/RUL-56023
• UDK: 633
• ISSN pri članku: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 6349689
• Datum objave v RUL: 10.07.2015

Gradivo je del revije

• Naslov: Acta agriculturae Slovenica
• Skrajšan naslov: Acta agric. Slov.
• Založnik: Biotehniška fakulteta
• ISSN: 1581-9175
• COBISS.SI-ID: 213840640

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: Prehranske lastnosti mladih rastlin ajde
• Ključne besede: buckwheat, microgreens, flavonoids, rutin, phenolic acids, carotenoids, antioxidant activity