izpis_h1_title_alt

Jedilniki v Novih Fužinah : hrana in procesi medkulturnih izmenjav v večetnični soseski
ID Zevnik, Luka (Avtor), ID Stanković, Peter (Avtor)

URLURL - Predstavitvena datoteka, za dostop obiščite http://dk.fdv.uni-lj.si/db/pdfs/tip20085_Zevnik_Stankovic.pdf Povezava se odpre v novem oknu

Izvleček
Nove Fužine so najbolj razvpita soseska v Sloveniji: zaradi etnično mešane sestave prebivalstva, ki jo zaznamuje znaten delež priseljencev iz drugih bivših jugoslovanskih republik, so postale sinonim za Balkan v Sloveniji, s tem pa mesto, okoli katerega se zbira množica negativnih stereotipov. Na osnovi raziskave vzorcev prehranjevanja, predvsem kulinaričnih izbir pri kosilu, avtorja analizirata stopnjo resničnih razlik med tremi najštevilčnejšimi etničnimi skupinami v soseski (Slovenci, Srbi in Bošnjaki), predvsem pa ju zanima, ali soseska funkcionira kot zgolj tipično anonimno in kulturno fragmentirano spalno naselje ali pa je - nasprotno - bližina ljudi z različnih etničnih ozadij spodbudila intenzivnejše procese oblikovanja hibridnih kulturnih vzorcev zunaj parametrov tradicionalnih označevalcev etničnih skupin, ki jim prebivalci izvorno pripadajo. Rezultati raziskave so zaradi velike neodzivnosti raziskovane populacije sicer spoznavno omejeni, toda kolikor jih je vseeno mogoče jemati kot vsaj približen pokazatelj kulinaričnega razpoloženja v soseski, kažejo, da so kakršni koli intenzivnejši kulinarični, s tem pa verjetno tudi kulturni stiki skorajda v celoti odsotni. Tako med Slovenci kot priseljenci je sicer mogoče zaznati vključevanje jedi drugih skupnosti na jedilnike, vendar analiza kaže, da gre to pripisati drugim dejavnikom, ne sosedskim vplivom.

Jezik:Slovenski jezik
Vrsta gradiva:Delo ni kategorizirano
Tipologija:1.01 - Izvirni znanstveni članek
Organizacija:FDV - Fakulteta za družbene vede
Leto izida:2008
Št. strani:Str. 552-574
Številčenje:Letn. 45, št. 5
PID:20.500.12556/RUL-22980 Povezava se odpre v novem oknu
UDK:641:316.7(497.4Ljubljana)
ISSN pri članku:0040-3598
COBISS.SI-ID:28021341 Povezava se odpre v novem oknu
Datum objave v RUL:11.07.2014
Število ogledov:1248
Število prenosov:200
Metapodatki:XML DC-XML DC-RDF
:
Kopiraj citat
Objavi na:Bookmark and Share

Gradivo je del revije

Naslov:Teorija in praksa : revija za družbena vprašanja
Skrajšan naslov:Teor. praksa
Založnik:Fakulteta za družbene vede
ISSN:0040-3598
COBISS.SI-ID:763652 Povezava se odpre v novem oknu

Sekundarni jezik

Jezik:Angleški jezik
Izvleček:
Nove Fužine is the most notorious neighbourhood in Slovenia: a suburb of Ljubljana with the highest proportion of first- and second-generation immigrants from the other former Yugoslavian socialist republics stands in Slovenia as the privileged signifier of Balkan-ness, and is consequently a place around which many negative stereotypes are constructed. Authors have conducted a survey with which they attempted to discern the real degree of cultural differences between the biggest three of the ethnic groups in the neighbourhood (Slovenes, Serbs and Bosniaks), primarily in terms of their culinary habits and choices - these were taken as indicator of more general cultural references. The results of the research have limited explanatory potentials due to an extremely low response rate among the inhabitants. However, taken as they are they show that while there are very few substantial differences between the ethnic communities in Nove Fužine, social distance between them remains substantial: any forms of cultural exchanges, at least as much as these could be inferred from eating habits, are in this multi-ethnic suburb almost completely absent. Immigrants from the other former Yugoslavian republics in several instances include various typically Slovene dishes on their menus and vice versa, but it appears that they do so because of other structural reasons and influences, not because of the possible cultural exchanges within their neighbourhood.


Podobna dela

Podobna dela v RUL:
Podobna dela v drugih slovenskih zbirkah:

Nazaj