Povezava dielektrične konstante in maščobnih števil modelnih lipidnih sistemov : diplomsko delo, univerzitetni študij

Prevc, Tjaša (avtor), Šegatin, Nataša (mentor), Poklar Ulrih, Nataša (komentor), Vidrih, Rajko (recenzent)

• Jezik: Slovenski jezik
• Ključne besede: dielektrične lastnosti, sončnično olje, modelni lipidni sistemi, dielektrična konstanta, faktor dielektričnih izgub, maščobna števila, kislinsko število, jodovo število, peroksidno število, p-anizidniska vrednost
• Vrsta gradiva: Diplomsko delo
• Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
• Organizacija: BF - Biotehniška fakulteta
• Kraj izida: Ljubljana
• Založnik: [T. Prevc]
• Leto izida: 2010
• Št. strani: XII, 67 f., [17] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-1347
• UDK: 544.03+543.632+537.226.2:664.3
• COBISS.SI-ID: 3807608
• Datum objave v RUL: 11.07.2014

Sekundarni jezik

• Jezik: Angleški jezik
• Naslov: The correlation between the dielectric constant and fatty values in model lipid systems : graduation thesis, university studies
• Ključne besede: dielectric properties, sunflower oil, model lipid systems, dielectric constant, dielectric loss factor, fatty values, acid value, iodine value, peroxide value, p-anisidine value