Povezava dielektrične konstante in maščobnih števil modelnih lipidnih sistemov : diplomsko delo, univerzitetni študij

Prevc, Tjaša (author), Šegatin, Nataša (mentor), Poklar Ulrih, Nataša (co-mentor), Vidrih, Rajko (reviewer)

• Language: Slovenian
• Keywords: dielektrične lastnosti, sončnično olje, modelni lipidni sistemi, dielektrična konstanta, faktor dielektričnih izgub, maščobna števila, kislinsko število, jodovo število, peroksidno število, p-anizidniska vrednost
• Work type: Undergraduate thesis
• Typology: 2.11 - Undergraduate Thesis
• Organization: BF - Biotechnical Faculty
• Place of publishing: Ljubljana
• Publisher: [T. Prevc]
• Year: 2010
• Number of pages: XII, 67 f., [17] f. pril.
• PID: 20.500.12556/RUL-1347
• UDC: 544.03+543.632+537.226.2:664.3
• COBISS.SI-ID: 3807608
• Publication date in RUL: 11.07.2014

Secondary language

• Language: English
• Title: The correlation between the dielectric constant and fatty values in model lipid systems : graduation thesis, university studies
• Keywords: dielectric properties, sunflower oil, model lipid systems, dielectric constant, dielectric loss factor, fatty values, acid value, iodine value, peroxide value, p-anisidine value